Eva Bäuerle-Gölz studierte Harfe an der Musikhochschule Detmold.
Einen Schwerpunkt ihrer musikalischen Arbeit bildet die Kammermusik. So gestaltete sie vielseitige Programme mit zwei Harfen, mit Querflöte und Harfe und Liederabende mit Harfe und Mezzosopran. Solistische Auftritte im Rahmen von Kirchenkonzerten, Lesungen und Vernissagen, die musikalische Gestaltung von Theaterinszenierungen und Kinderkonzerten zeigen ihre künstlerische Vielfalt. Märchenabende mit unterschiedlichen thematischen Schwerpunkten bilden dabei einen festen Bestandteil.
Eva Bäuerle-Gölz unterrichtet das Fach Harfe an der Westfälischen Schule für Musik in Münster und im Musikschulkreis Lüdinghausen. Sie ist Dozentin an der Westfälischen Wilhelms Universität im Fachbereich der Musikpädagogik.